شغت ودهن وعظم وشوادر ملوثة؟!

لحوم مجهولة" في رمضان

شغت ودهن وعظم وشوادر ملوثة؟!

محيط ـ عادل عبد الرحيم
[أحد شوادر بيع اللحوم المجهولة]
أحد شوادر بيع اللحوم المجهولة



ظاهرة خطيرة باتت تنتشر في شوارع وميادين العاصمة المصرية القاهرة تتمثل في إقامة سرادقات لبيع اللحوم بأسعار رخيصة الثمن تحت شعار مكافحة جشع التجار.

فمع استمرار الارتفاع الجنوني في أسعار اللحوم البلدية التي قفزت لأكثر من 60 جنيها ظهرت هذه الشوادر التي تأتي خطورتها من عدة جوانب أولها عدم خضوعها لإشراف وزارة التموين والتجارة، وثانيها عدم تجهيز أماكن نظيفة لبيع اللحوم بل أنها توجد في بؤر تلوث خطيرة، كما لا توجد ثلاجات مجهزة لحفظ هذه اللحوم.

تقول دعاء السيد، من سكان حي فيصل بالجيزة، لا نعرف مصدر هذه اللحوم خصوصا أن شكلها غير مطمأن حيث أن عظامها طويلة بشكل لم نره من قبل، وعندما سألنا الجزار عن أصلها أي إذا كانت بقري أو جاموسي أو جملي، أجابنا بسخرية : دي لحمة حصنة "خيول" ميتة عاجبكم ولا لأ؟ احمدوا ربنا هو في حاجة بـ30 جنيه، والغريب أن شكل الهيكل العظمي للذبيحة وهو يقوم بتشفيتها لا يستبعد معه أن تكون فعلا كما قال.

ويضيف صابر حسين، موظف ع المعاش،: "أصحاب العيال اللي زي حالاتنا بيدوروا على أي حاجة رخيصة يسدوا بيها جوع أولادهم، فليس مهما بالنسبة لنا دي لحمة إيه، وإنما مشكلتنا في كمية الشغت والدهون والعظم التي تزيد على نصف الميزان، وحين نعترض على قلة اللحمة الحمراء يكون جزاءنا التوبيخ من جانب الجزار الذي لا ينسى أن يذكرنا بالمثل الشعبي الذي يقول اللي مش عاجبه يخبط دماغه في الحيط.
[ذبح البهائم خارج السلخانة جريمة]
ذبح البهائم خارج السلخانة جريمة

http://moheet.com/image/69/225-300/694418.jpg

وحين اقترب مراسل شبكة الإعلام العربية "محيط" من الشادر وسأل الجزار الموجود به عن مصدر هذه اللحوم وعما إذا كانت منافذ البيع هذه تخضع للرقابة أم لا، اكتفى "المعلم" بالإشارة إلى اليافطة المعلقة على السرادق والتي كتب عليها: "الشركة الدولية للتجارة، تحت "رعاية" السيد اللواء محافظ الجيزة ومديرية التموين والطب البيطري"، وعندما حاولنا تصوير الشادر عن قرب رفض بشدة وكادت تقع مشادة كبيرة فيما نجحت كاميرا "محيط" في التقاط صورة للشادر بصعوبة وعن بعد.

وحين أعدنا عليه السؤال حول مصدر اللحوم قال أنها لحم بقري أما بخصوص عدم وجود أختام حمراء تفيد بالذبح في المجازر الرسمية بعد الكشف على الذبيحة فقد ظهرت عليه علامات "الزمجرة" قائلا: انت جاي تلبسني تهمة، اتوكل على الله ع الصبح.

وبصفة عامة فإن هناك بعض المخاوف من تسلل بعض التجار الجشعين المتلاعبين بالأسواق خلال أزمة اشتعال أسعار اللحوم البلدية وبيع لحوم غير مطابقة للمواصفات الصحية أو غير خاضعة للرقابة البيطرية أو حتى غير صالحة للاستهلاك الآدمي، خصوصا وان انتشار منافذ عشوائية لبيع اللحوم على هذا النحو من عدم مراعاة شروط النظافة أو الالتزام بمواصفات بيع قانونية يفتح الباب أم تسلل تلك المخاوف وغيرها.
[مئات المواطنين يتزاحمون على المجمعات]
مئات المواطنين يتزاحمون على المجمعات

http://moheet.com/image/41/225-300/410425.jpg
يذكر أن محافظة القاهرة كانت قد أعلنت عن فتح 6 منافذ جديدة لبيع اللحوم الطازجة بأسعار مخفضة لا تزيد عن 35 جنيه للكيلو بالأحياء الشعبية وهي عين شمس وعزبة الهجانة بحي شرق مدينة نصر والشرابية والخليفة ومصر القديمة والزاوية الحمراء بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك ولمواجهة غلاء الأسعار.

أشار المحافظ إلي أنه تلقي عديد من الطلبات من جزارين وتجار للسماح لهم بفتح منافذ لبيع اللحوم البلدية بأسعار لا تتجاوز 35 جنيه، ولكنه رفض لعدم تحديد التجار لجهة ومصدر اللحوم.

وأكد المحافظ بأن اللحوم التي يتم بيعها داخل المنافذ بالقاهرة هي لحوم بلدية حيث يتم استيراد الحيوانات من الخارج ويتم السماح بدخولها للبلاد تحت الإشراف البيطري ثم تربيتها داخل مراعي داخل الأراضي المصرية لمدة لا تقل عن شهرين ثم إخضاعها للكشف الطبي البيطري قبل الذبح وبعده داخل مجازر العين السخنة وختمها بختم خاص بلون بنفسجي سداسي ثم يتم توزيعها علي المنافذ بشاحنات مجهزة بوسائل التبريد وبيعها مباشرة للمواطنين.
[ظاهرة ذبح اللحوم بالشوارع في مصر]
ظاهرة ذبح اللحوم بالشوارع في مصر

http://moheet.com/image/70/225-300/706475.jpg
وأكدت د. عزة رمضان مدير المديرية في تصريحات للصحفيين علي حرص المديرية علي وصول اللحوم المدعمة للمستحقين من المواطنين محدودي الدخل واتخاذ كافة الإجراءات والاحتياطات لضمان عدم تهريبها وبيعها بأسعار مرتفعة من جانب بعض الجزارين علي أنها لحوم بلدية وذلك من خلال تشديد الرقابة علي المنافذ والمرور عليها بصورة دورية وتواجد مفتش من الإدارة التموينية مقيم بالمنافذ.

تاريخ التحديث :-
توقيت جرينتش : الاثنين , 9 - 8 - 2010 الساعة : 12:55 صباحاً
توقيت مكة المكرمة : الاثنين , 9 - 8 - 2010 الساعة : 3:55 مساءً